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这么多年,原来我们冰箱都用错了……
时间:2020-09-11 16:23:33 点击次数:
冰箱家家都有,打开你的冰箱门,里面可能通常都会被塞得满满的:剩菜、剩饭、各种蔬菜、瓜果、牛奶、鸡蛋、熟肉、饮料、巧克力、番茄酱、罐头、茶叶,甚至还有化妆品、美容品、保健品和药材……与此同时心中还会默念冰箱真是一项伟大的发明创造啊~~很多人用冰箱都是「见缝插针」,哪儿有空塞哪儿,就像神一样的存在于我们生活当中。但你可能不知道,冰箱的使用也有学问。

一、用好冰箱,离不开保鲜盒、保鲜袋
保鲜膜的正确使用,我们在日常使用保鲜膜中存在太多的误区,保鲜膜可以覆盖在碗上,碗里面可以放食物,但是食物最好不要和保鲜膜有直接性的接触,如果要使用保鲜膜去包裹器皿的话,要尽量保证里面的食物是冷透的,然后在上面覆盖。

二、冰箱的正确使用
1、冰箱冷藏室的温度通常在0℃~4℃,不能解决霉菌繁殖的问题,很多食物放久了会霉烂;
2、水果蔬菜分开放水果和蔬菜是不能放在一起的,防止交叉污染,否则一些水果释放的乙烯可能加速其他蔬果变蔫,把蔬菜和水果放置在不同抽屉里。
3、生鲜鱼肉先分切再冷冻生鲜鱼肉买回来后切分成一次能吃完的量,并尽量让形状扁平,用保鲜袋分装好,放入冷冻室速冻。为了防止生肉中的病菌污染其他食物,应该专门准备出一层空间放置生肉,并且要注意生熟不要混放。
4、鸡蛋最好放入保鲜袋后再冷藏家里常备的鸡蛋若估计超过2周也吃不完,则建议把吃不完的部分提前分出来,用保鲜袋把装鸡蛋的盒子整个包好,放入冰箱冷藏。
5、茶叶冷冻新鲜如初久放容易失去香气,就可以分成小包,用不透水包装严密包裹起来,然后放进冷冻室中。第二年拿出来喝,味道仍然如同新茶一般茶香浓厚。

三. 冰箱中食物的正确摆放位置
冷藏区:存放位置不同相应的温度也会存在一定差异。一般而言,冰箱的冷藏区下面比上面的温度低一些,靠里面比靠门边的温度低一些。冷藏室内部:豆制品、奶类、剩饭菜等物品需要足够的低温降低微生物的繁殖速度,所以可以放置靠里面一些。冷藏室中部:由于蔬果等食品怕冻,所以要尽量避免靠近冰箱内壁的地方,以免冻伤。 冷藏室外部:外面开门的部分温度较高,适合放一些室温也能暂存,或者短时间内能吃掉的东西,如鸡蛋、开封的饮料、调味料等。
冷冻区:温度要低于-18℃,食品的保存效果才更稳定,但是要注意不能让结霜过多,否则储藏效果会随之变差。
冷冻室上层:各种熟的面食、面点和其他淀粉类主食,以及各种冷饮,放在上层。
冷冻室下层:需要充分加热的生食品:生鱼、生肉、海鲜类、生豆腐,这些可以放在下层。
冷冻室中层:各种自制速冻食品,比如自家包的冻包子冻饺子,自制的速冻豌豆、速冻香椿、速冻豆角、速冻草莓桑葚等,和速冻主食一起放在中间层,或者放在上层。无论如何,必须和鱼肉海鲜类食品分开。

【特别注意】冰箱里的东西不适宜放得太满,最多放6成,否则影响制冷。

四.冰箱的清洗
冰箱一个月至少清洗一次,清洗冰箱的时候要特别注意死角凹槽的部分,至少要擦两遍,第一遍用洗洁精擦除油渍,第二遍可以用70%~75度的酒精来擦,可以起到杀菌的作用。

五、冰箱除霜的正确方法
1、冰箱除冰之前,先将温度补偿调至0, 然后关结冰箱(没有温度补偿的直接关毕),拔掉电源。把冷冻层里的东西及抽屉全拿出来,让里面的霜自然融化,用抹布擦干,然后复原即可。
2、 把冰箱里的东西清出来,用电吹风的小档慢慢把冰吹化,并在冰箱的最底层辅上毛巾吸水。同时注意不要把排水的小孔堵了。最后是把原来冰箱里的东西再放回去,记得要把在空气中凝结的水气擦干净。这样才不容易再起冰霜。同样的,平时放进冰箱的东西包装外也不要有水。

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